皆さんこんにちは。

二武整形リウマチ・クリニックのスタッフです。

私は趣味で釣りをしており、休日は海に出掛けています。

今日は大型青物の代表格であるブリに関するの小話です。

ブリは出世魚と呼ばれており、成長するにつれて呼び名が変わる魚です。

それを出世に見立てて、出世魚として扱われています。お正月にお節やお雑煮などに入れて食べられることが多いのは縁起物とされているからです。

地域によって呼び方は様々ですが、ツバス→ヤズ→メジ→ブリ　と名前が変わります。

脂がのったブリは刺身、漬け、しゃぶしゃぶ、カルパッチョなどレシピも様々でおいしく食べることができます。

これからも仕事と趣味を両立させていこうと思います。