シロウオはハゼ科の体長5～6センチの半透明な小魚です。

2月の下旬から4月の上旬にかけて捕れるそうです。

料理方法については

・踊り食い

・お吸い物

・かき揚げ

・炊き込みご飯

などがあります。

シロウオは火を通すと真っ白に色が変わり、彩が綺麗な料理が楽しめます。

皆さんはどの料理がお好きですか？