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スタッフブログ

根室のトメサンマと北方墓参り

北海道の根室に花咲ガニで有名な花咲港があります。
ここには一万トン級の船が入れる大きな岸壁もあります。
いつも8月終わりから9月はじめには花咲港はさんま漁船で賑わっています。
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一万トン岸壁にもサンマ漁船がたくさん入ってきます。
以前、下関市吉見にある水産大学の練習船に乗船していた時のことですが、総務省からの依頼で北方墓参の方たちを約100名乗船させて国後島、択捉島そして歯舞群島への墓参航海がありました。
これはしばらくの間毎年恒例となり、毎年のように根室花咲港を基地として墓参航海をしました。
その時に水揚げしているサンマの新しさにびっくり!!
漁船からバケットでドサーッと大型トラックの荷台に落とし入れるのですがそのサンマの大きいこと、そして持つとピーンと立つのです。
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凍ってもいないのになんで?と漁船の人に聞いてみると「昨夜ここの沖で取れたトメサンマだよ。」とのこと。
なんと死後硬直で硬いのです。
一夜をトメサンマ。
二夜たったのをトメトメサンマと言うそうです。
で、それを買って食べたい、冷凍して家に送りたい。誰もがそう思いますよね。
でも探しても漁港の周りには全然お店が無ありません。
街の人に「すみません、サンマが欲しいのですがどこに売っていますか?」
答「そんなもんバケツ持って漁船に行けばタダでくれるよ」とのこと。
で、その行動に出ました。

「いいよ。持っていきな」

本当でした。
さっそくそのトメサンマを皆で焼いたり刺し身にして食べたらそのうまいこと。
今までのサンマの概念が変わりました。
船の食事で出る冷凍サンマはどうにも古くてパサパサしていてまずい魚のイメージでした。
でもその日から毎年サンマの取れる頃が待ち遠しくなり、スーパーに生サンマが並ぶと新鮮さと脂ののり具合をみて探し回ります。
少しでもあのトメサンマの旨さに近いものがないかと。
所詮こちらでは無理な話です。
下関に来る時には水揚げされてから3日。
スーパーに並ぶのはその次の日。
水揚げ漁港も根室や釧路ではなくて三陸まで下がった頃です。
サンマも脂がなくなり痩せています。


次回の更新は10月4日(金)です。お楽しみに!

至福の時❣

美味しいものを食べると幸せな気持ちになります。

ご飯でお腹いっぱいになっても、デザートは別腹ですよね!

最近、私を幸せにしてくれたデザート達。

ジューシーな桃とソフトクリーム。
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今思い出してもよだれが出そう、、笑

そして、かわいいケーキ達。
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見た目も味も大好き!

どれも美味しかったです!

幸せな気持ちにしてくれてありがとう。
ごちそうさまでした。

デザートに限らず、食べ物が私の口の中に入るまでにはたくさんの人が関わっている事が多いと思います。

これからも感謝しながら頂こうと思います。

次回の更新は10月1日(火)です。お楽しみに!

はまりそうな予感❣

9月の初めに娘が希望している大学のオープンキャンパスに行く為に家族で初めて京都に行ってきました。

せっかく来たんだから京都らしい美味しいものが食べたいねと家族で考えた結果

「京都=鱧」でしょ、

ということになり鱧料理を食べに行きました。
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お料理がとても美味しかった上にお店が高層階だったので京都の街が一望でき、

料理と絶景を同時に楽しむという贅沢な時間を過ごすことができました.


次回の更新は9月27日です。お楽しみに!


 

絵画の歴史を探る

先日、「ヨーロッパ絵画 美の400年」を観に山口県立美術館まで行って来ました。

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意外なことに絵を観るのが好きなんです。

前置きしておきますが、絵に詳しいとか、この画家が好き!とかそういうのは特にありません。笑

こんな画家がいるんだ、この画家はこんな特徴があるんだ、絵で何を訴えて(表して)いるのか、そういった純粋な気持ちで観ました。

中には300年以上前の絵画もありました。

日本の時代で考えると江戸時代あたりでしょうか。


え、チョンマゲの時代?


そんな時代にこんなハイクオリティな絵が描かれていたの?


って考えると日本とヨーロッパとのギャップに驚きます。

江戸時代あたり、日本では浮世絵が有名で立派ですが、その時代からヨーロッパ絵画は立体感というか、現実味がある描き方をしていて感心しました。

素人目線ですが、まるで写真のようでした。笑
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最近はテレビでもスポーツ番組が多いような気がします。野球にサッカー、相撲、卓球、陸上等、運動のスペシャリストの活躍を観るのも楽しいですが、芸術のスペシャリストの作品を観るのもたまにはいいですよ!


次回の更新は9月24日(火)です。お楽しみに!

巣立ちの時

先日、子供の文化祭行ってきました。

部活もこの文化祭で引退でした。

今までずっと頑張ってきた吹奏楽!

最後は今までやってきた思いが溢れたようで泣いていました。

私も演奏会やコンクール、子供のおかげで楽しませてもらいました。

今から受験になりますが、だんだんこうして行事が終わって、

手が離れていくとやっぱりさみしいですね。


次回の更新は9月20日(金)です。お楽しみに!

下関四町の山城

8月18日(日)川棚の杜コルトホ―ルで四町の山城のシンポジム及び講演があったのですが会場は多くの人が来られ驚きました。
あわててイスを追加するほどでした。
各町も郷土の歴史を大事にして頑張っていることを感じました。

12月~2月まで四町の山城を散策します。

12月8日(日)豊田町の諏訪山城、

12月15日勝山の青山城この山は以前ブログで少しお話ししました、

2月24日(日)菊川町の下大野城と城光寺城、

豊浦町は2月11日(火曜日祝日)に江良の金怡山城、
この山城は三恵寺のある山で怡雲和尚の数々の伝説がある山です、
この金怡山城は江戸時代の地下上申及び地下上申付絵図に城山一畝ばかり平地ありの記録があり江戸時代の物語にも書かれています。
中世山城の壇床もあり発掘調査では中国の宋の時代(12~13世紀)の土師器、青磁、白磁の破片出土していて又残存の遺構として切岸、腰曲輪、掘立柱建物跡、もあります。推測すると八百年前にあったということになります。
記述によれば城主は黒井近江守盛朝、特寿丸基朝となっていますが定かでありません。
この山の散策はハイキング、コ―スとして整備していく予定なっています。

次回の更新は9月17日(金)です。お楽しみに!

晴れ姿

9月8日、長男の体育祭がありました!

なんと!

人生初のリレー選手に選ばれた長男!

母も父もビックリ笑

普段から、サッカーで鍛えられているから、、足もは速くなったのでしょうか、、?!

と、いってもうちの長男は、ゴールキーパー笑

とても、暑かったけど、成長した我が子の姿を見れてチョットほっこりした1日でした。


次回の更新は9月13日(金)です。お楽しみに!

食レポ第?弾

時々資さんうどんに行きます。

私の定番はソースチキンカツ丼。

味はもちろんあのカリカリ感 が好きで注文します。

私の周りで聞いてみると、牛とじ丼・おでん の牛スジ・肉ごぼう天うどん等々。

これも定番ですね。

今回はむしょうにカツカレーが食べたくなり、食べログで下関北九州 を検索し、北九州に食べてみたいカツカレーを発見したのですが、残念 ながらお昼休みの時間帯。

そこでふと思いついたのが資さんうどん。

カツカレーを初めて食べてみようと思い行ってきました。
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大盛を注文。味は…

美味しい!

カツも結構大きくて食べごたえがあります。

見た目ではあまり量はないかなと思っていましたが、食べ終わる頃には お腹いっぱいになりました。

今後はソースチキンカツ丼のローテーション の間にカツカレーをいれていくことが決定しました。

ごちそうさまでした。


次回の更新は9月10日(火)です。お楽しみに!

夏の彩り

連日降り続く雨で、道路が通行止めになったりとさまざまな所で被害が出ておりましたが、

皆様の回りは大丈夫でしたでしょうか?

この夏の締めくくりとして、楽しみにしていた豊北の花火大会。

雨の日が続き心配しておりましたが、予定通りに開催されたので、行って来ました!

豊北の花火大会に行くのは今回が初めてで、とても楽しみにしておりました!

会場付近では予想通りの大渋滞… シャトルバスを利用して会場へ
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焼きそば、たこ焼き、焼き鳥…屋台でたくさん買い込んで、芝生の上で座ってみる花火はとても綺麗で最高でした!

今年の夏は海にバーベキューに花火と、満喫しました! 秋は何をしようかなぁーと考え中です✨


次回の更新は9月6日(金)です。お楽しみに!

メダカ

メダカを飼い始めて沢山の品種がある事に驚きました。

乙姫、白姫、夜桜、紅白ラメ、楊貴妃、オロチ、あけぼのなど、まだまだ一部分で覚えるのが大変です。

始めはエサを食べなかったり、全然寄ってこなかったのが、段々と慣れて今では近づくと寄ってきたり指を入れるとツンツンと口で突いてきたりとっても可愛いです(^_^)

お気に入りは、紅白ラメです。 白とオレンジの模様にラメがキラキラ光って綺麗です。
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乙姫
体は黒、頭はオレンジ!渋くてかっこいいですね!
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先日、福岡でメダカのイベントがありましたので行ってきました。

たくさんの品種やおしゃれな容器のの販売がありました。

まためだかすくいがあったりと子供はもちろんのこと大人も楽しめるイベントでした。

色んな所で開催されていますので、興味のある方は是非行かれた見てください。


次回の更新は9月3日(火)です。お楽しみに!
二武整形
リウマチクリニック
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