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古都の味

先日にしんそばを頂き、初めて食べました。

お店ではなく、自宅で調理してたべる分です。

名前だけは知っていましたが、予想をこえる美味しさであっと言う間に 食べてしまいました。

がぜん興味がわき、Wikipediaで調べてみると 「身欠きニシンを扱ったニシン料理の一つである。

江戸時代より、蝦夷地(現在の北海道)はニシンの漁で繁栄していた。
冷凍・冷蔵技術や輸送技術が未発達だった当時、水揚げされたニシンは乾燥品の身欠きニシンに加工されたのち、北前船などの海路で本州に移出されて流通し、長期保存が可能な海産物として重宝されていた。」

なるほど。

そして、京都の松葉というお店が元祖で、にしんそばを発案したんだそうです。

こんなに美味しいとは今まで知らず、ちょっと損した気分です。

おそらく いろんなところで食べられると思うので、これからはにしんそばを見かけたら注文 すると思います。

楽しみが一つ増えました。

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次回の更新は5月27日(金)です。お楽しみに!

山口県の味

山口県の名物と言えば下関市のすぐ隣に位置する山陽小野田市埴生のドライブインみちしおです。

24時間営業しているレストランで温泉施設も備わっており、

トラックのドライバーの方や観光客が利用されます。

様々なメニューはありますが、名物は貝汁です。
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ここに行く際は必ず注文するほど地元の方々に馴染みのある物です。

ネットでの販売も開始されたので山口県名物の味をご家庭でも堪能できます。
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次回の更新は5月20日(金)です。お楽しみに!

渋滞15キロ

毎年ゴールデンウィークの大渋滞が、ニュースで流れます。

こんな時に出掛けるものではないよナ〜と、思い過ごしていましたが、

今年は急用で、ゴールデンウィーク真っ只中に出掛けることになってしまいました。

関東ほどの大渋滞ではないにしても、渋滞は覚悟しとかないと……

岡山や愛媛に単身赴任していたので、慣れているとはいえ、歳を重ねたこともあり、

多少の不安の中出発しました。

何度も通った道だったので、混雑も考慮して、給油所やトイレ休憩のパーキングなど、

予め決めていましたが、サービスエリアの満車や混雑の表示、渋滞のお知らせに、

気をもみながら車を走らせました。

夕方に出発したかおかげか、日頃の行いのおかげか、たいした渋滞にも巻き込まれず、

無事にドライブを終えることが出来ました。

めでたし、めでたし!

ただ、やっぱり疲れた(−_−;)

次回の更新は5月17日(火)です。お楽しみに!

新緑の季節

4月もあっという間に過ぎてもう5月になっています。

人生、充実した毎日を過ごさないともったいないです。

しかし、周りを見渡せば 家の庭先にも初夏の香りがしてきています。

おしゃべりの花「アマリリス」が花芽を出してきました。
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昨年妻が挿した紫陽花も鉢の中で花?を咲かせる準備をしています。
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今年はこんなに暑い5月なのに草花は毎年毎年私たちに安らぎを与えてくれますね。

ですが、庭ではこれからは雑草とのたたかいの日々が待っているのも現実です。

かれらも生きるのに必死ですから、ひっこ抜かれても焼かれても地上に出てくるから困ったものです。

でも、雑草さん達も二酸化炭素を減らし酸素を増やしてくれているのでしょうか。? などと思いつつ引っこ抜いています。

砂漠よりは草原の方がいいですが雑草は勘弁して欲しいです。


次回の更新は5月13日(金)です。お楽しみに!

旬を楽しむ

こ最近は寒さも和らぎやっと春を感じられるようになりました。

春の味覚と言えばタケノコ。

今年は去年に比べ沢山タケノコを食べたような気がします。

タケノコは成長が速く、すぐに竹となってしまうため、生のたけのこを楽しむことができるのは限られた期間で、3月から5月にかけての今が旬の季節です。

タケノコには、食物繊維が豊富で腸内環境を整えると共に、

コレステロールの吸収を抑える働きや、塩分の排出を促すカリウムも多く含むなど、

動脈硬化や高血圧の予防も期待できるそうです。

季節ならではの代表的な食材を食卓に取り入れて四季を感じるのはすごく良い事だなぁと思います。


次回の更新は5月10日(火)です。お楽しみに!

新しい命

今年も燕が巣を作りました。
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隣では、お父さん燕が見張っています。

カラス除けの紐も万全です。

今年は何羽のひなが誕生するのか、今から楽しみです。


次回の更新は5月6日(金)です。お楽しみに。

誕生花

今日の誕生花はムシトリナデシコのようです。

花言葉は、『罠』、『未練』です。

由来は、赤いムシトリナデシコは青春の恋は罠にかかることを、

白いムシトリナデシコはひきつけて捕らえることを表していると。

散歩をしているとかわいいお花がたくさんみれます!

今日もよい天気なら最高です!

次回の更新は4月26日(火)です。お楽しみに!

変化

変化

①NHKの大河ドラマは見ないほうだった。
今までの作品に辟易していたからだ。
歴史の事実と極端に外れた内容が多すぎて不快だった。
今年の「鎌倉殿の13人」には今までにない変化を感じて、なんとなく見るようになった。

②はんぺんという食材がある。
知ってはいたが口にしたことはほとんどない。
ある事情で食べるようになった。
これほど美味しくて健康的で経済的な食材はないと思うようになった。

③80年前の世界が現代に蘇っている。
重苦しい時代になった。
こんなことが今頃になって起こるなんて誰が想像したか。
物価の高騰に備えて畑にトマトの苗を植えた。
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次回の更新は4月22日(金)です。お楽しみに!

季節は春

桜の花もすっかり葉桜に変わり今は八重桜、藤の花が咲いています。

昨年の桜の開花は3月16日、今年は3月25日、と9日、ずれましたので

入学式の日、満開で良かったです。

この季節は杉、檜、の花粉で悩まされるので大変です。

もうタケ ノコも出回っているのて買いに道の駅を巡ってきます。

次回の更新は4月19日(火)です。お楽しみに

さくら咲く🌸

今年は桜の花が卒業式から入学式の頃までもっていましたね。

桜の花が散って新芽の葉っぱもやわらかい緑でとても新鮮です。

うちの上の娘は「さくら」といいます。

私が寅さんの大ファンでして、寅さんの妹「さくら」さんのようになるようにと名付けました。

春になるとさくらの歌がいっぱい流れていて、気持ちがよいです。

桜の花が散るのを待っていたかのように

我が家の近くの山にはツツジの花が咲きだしました。

赤 青 黄色ピンクと色とりどりの花が待ち遠しいです。

そうそう!

大好きなタケノコも忘れてはいけません。

春は大好きな季節です!

次回の更新は4月15日(金)です。お楽しみに!
二武整形
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