皆さん、こんにちは。

下関の二武整形・リウマチクリニックの事務長です。

暑さはまだまだ残っていますが、秋の味覚は勢ぞろいしていますね。

先日、スタッフから大変立派な栗をたくさんいただきました。

皆さん、栗の皮むき、どうしていますか？

私は、一度冷凍し、そのあと、熱湯に一気に漬けます。

そうすると、温度差で鬼皮と渋皮の間にひずみが生じて、ものすごく剥きやすくなります。

この方法を知ってから、栗のハードルが下がりました！

旬の栗、美味しいですよね。

是非、この秋、栗をたくさん召し上がってくださいね！

次回の更新は１０月２３日（水）です。お楽しみに！